Cocinas Solares: Comida saludable y eco-amigable para familias marginalizadas en el Norte de la ciudad de Arequipa

Cocinas Solares - Fase II

La pandemia del COVID-19 y los toques de queda que impusieron las autoridades en Arequipa trajeron desempleo, hambre, frustración y desesperación a innumerables familias. Para paliar estas dificultades, los grupos de autoayuda, las asociaciones de vecinos y las ONG formaron Ollas Comunes. Estos alimentaron a las familias empobrecidas con alimentos donados, que convirtieron en comidas nutritivas. Un factor de coste era la compra de gas o carbón para cocinar los alimentos. El proyecto de cocinas solares llegó al rescate en el momento justo y pudo proporcionar a las Ollas Comunes cocinas solares a precios muy reducidos que redujeron de inmediato la necesidad del costoso gas. Al mismo tiempo, muchas familias conocieron y apreciaron las cocinas solares y la comida que se preparaba en ellas y ahora también querían una cocina de este tipo para reducir sus gastos de combustible y poder preparar comida sana y sabrosa.